美姬日常

放下LV ，拿起 LC 鍋

LE CREUSET是我第二個念的跟ＬＶ　一樣好的法文　!

打第二遍了，廢話不多說了！直接上菜吧！

（雞肉要醃２０分鐘以上喔）　

花雕雞，看了很多網路食譜，老實說，我沒吃過外面餐廳的煮的，在微博看到一個自己覺得還合理的食譜，就來給他試試啦！

材料　：
土雞：半隻
洋蔥：半顆
黃紅椒：各半顆
杏包菇：２個　
蔥　薑　蒜　：隨意　
醃料　：醬油：４Ｔ　
　　　　老抽：２小Ｔ　
　　　　花雕酒　：４Ｔ

醬汁：  
　
　　　花雕酒：１５０ＣＣ　
         醬油:2T 
         老抽:1小T
         蠔油:2T
         辣豆瓣醬 :2T 
         冰糖:3T 
         苦茶油:2T(原食譜是用麻油，因為個人有點感冒情況，所以把麻油改掉啦!)

不論是LC ，史大伯，阿嬤鍋，拿出你的鑄鐵鍋吧!
  

STEP 1. 將 杏包菇 放入鍋內，LC 白琺瑯是冷鍋冷油喔!
第一個步驟是將菇菇放進鍋內煸香，但是我白癡，竟然把油先倒進鍋子內，
沒辦法，就一起你儂我儂吧!
煸完之後，把菇菇請出鍋外喔!
  

STEP2. 將所有薑蔥蒜一起下鍋煸炒吧! 炒到香味出來，這時候鍋子應該也熱了 !洋蔥就可以下來啦!
 

STEP3. 將主角~土雞肉下來吧! 一起來吧!各家的鍋子不一，我也忘記看時間....洋蔥開始軟了，
雞肉開始變色了 ..
鍋內的水開始滾了，記得將醬汁給他下鍋一起煮吧!

STEP 4. 將菇菇跟年糕一起下鍋吧 !略微拌煮之後，將鍋蓋蓋上，約莫２０分鐘的時間就可以關火了!
給他悶吧!
  

STEP:5 等上桌前，將黃紅椒 芹菜一起進鍋，在蓋上蓋子!
一分鐘後上桌!

以上! 煮完之後，全身上下都是花雕酒的味道 ! 沒喝酒也醉了...

周末愉快，明天又要上班啦!

MAGGIE　ＦＥＢ　２１　２０１６